01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
穿過新小岩的商店街,居酒屋「伍市」便座落於巷弄一隅。店內以煮得透徹入味的內臟料理,以及豐富的魚介小盤菜吸引食客小酌一杯。融合了牛肉與豬肉甘甜的燉內臟口感醇厚,不僅是絕佳的下酒小菜,濃郁滋味亦讓人忍不住想配一碗白飯。此外,淋上香辣韭菜醬的烤豬肝、以低溫慢煮呈現的豬肝刺身,以至豬肚刺身與生腸刺身等內臟冷盤亦一應俱全,展現出食材新鮮俐落的風貌。
除肉類料理外,海鮮品項同樣是店內的一大亮點。除了每天按進貨微調的刺身拼盤和經典的池魚刺身,黑板與餐牌上還會寫上肥美的岩蠔、真蠔,以及炸白蝦等應季海產。配上一杯冰凍生啤、大杯酎夏,抑或清爽的瓶裝日本酒,各款小菜的鮮味便愈發突出。
店內以「ㄇ」字形吧台為中心,營造出寧靜沉穩的氛圍,即使一人前來亦能自在一隅。週末更從中午12:00起營業,無論想在日間享受一杯悠閒的日飲,抑或入夜後踏實品酌晚酎,這裡都是隨意歇腳的妥當之選。







